󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁧󠁦󠁪󠁸󠀹󠀹󠀮󠁣󠁮󠀯󠁮󠁯󠁶󠁥󠁬󠀯󠁘󠁉󠁄󠁃󠁗󠁃󠀯󠁔󠁘󠁐󠁃󠁗󠁔󠁂󠁄󠀮󠁨󠁴󠁭󠁼󠀵󠁡󠀶󠁂󠀶󠁙󠁏󠀹󠀵󠁰󠁱󠁘󠀵󠁯󠁩󠁙󠁿    不得不说，陪女人逛街绝对是一件繁重的体力劳动。

    我算了一下，从我们吃完灌汤包子到现在，已经过去两个多小时，尽管我们是走走停停，还断断续续吃了几样当地小吃，却也感到腰酸腿疼。

    但是看到张浩然兴致勃勃的神情，也不好扫她的兴。

    其实，当我们来到城隍庙游玩时，我已经注意到有人跟踪，但是为了证实我的推断，还是陪着张浩然边走边看，那个跟踪的人也是不显山不露水地始终跟在我们后面。

    想要找个机会拿下这个跟踪者审讯一番，怎奈此处人群密集，根本无从下手。只好附和着张浩然，寻找下一个小吃店，同时思谋着对策。

    就这样跟着张浩然进了一家供应鸽蛋圆子的小店。

    我们落座后，张浩然又兴趣盎然地介绍起了这家小店的主打产品。

    据她所说，鸽蛋圆子是上海地区汉族传统名菜，属于沪菜菜系，以糯米和白芝麻为制作主料，外形好似鸽蛋，一个个白嫩光滑、小巧玲珑。

    这些小圆子制作起来也是颇费匠心的，需要用精细的糯米粉做皮，馅先用白糖熬成糖块，待到凉后包入皮内，然后下锅煮，圆子一熟就捞起来放入冷水镇凉，吃时不粘牙，而且滑爽清心。

 󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁧󠁦󠁪󠁸󠀹󠀹󠀮󠁣󠁮󠀯󠁮󠁯󠁶󠁥󠁬󠀯󠁘󠁉󠁄󠁃󠁗󠁃󠀯󠁔󠁘󠁐󠁃󠁗󠁔󠁂󠁄󠀮󠁨󠁴󠁭󠁼󠀵󠁡󠀶󠁂󠀶󠁙󠁏󠀹󠀵󠁰󠁱󠁘󠀵󠁯󠁩󠁙󠁿;   张浩然不管不顾地说道：“创制鸽蛋圆子的人是一位叫王友发的甜食商贩，此人祖籍苏州，懂点制作甜点食品技术，主要做花生糖、枣子糖、糖山楂等食品，制成后放入提篮，来到居家附近的城隍庙叫卖。

    冬去春来，生意倒也不差，但一到酷暑炎夏，糖品受高温易化，难以出售。

    王友发只得另想别法，在苦思冥想中，柳暗花明，豁然开朗，他想如果用清凉的原料，制成的消暑食品，在高温季节，不是能沁人肺腑吗？

    主意已定，就在家试验起来，选取用了上乘糯米经淘洗后磨成水磨粉，采用薄荷、砂糖作馅心，在加工过程中，经反复摸索，取得成功。

    主要把握熬糖一关，即必须熬得不嫩不老，裹入皮子后，咬上去才能有一包糖卤。先后经过十多道工序，终于制成每两8只小巧玲珑的鸽蛋圆子。

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